今月の食育のテーマは、災害時の食についてです。大きな災害が発生すると、電気・水道・ガスなどのライフラインが停止し、食品や日用品が手に入りにくくなります。日常的に、食品を少し多めに買い置きし、使ったら買い足す「ローリングストック」という方法があります。災害は、いつ起きるか分かりません。日頃から災害時の「食」を備えておきたいものですね。